今天淮安環(huán)境檢測(cè)帶大家一同了解一下餐飲油煙含有哪些VOCs？

從微觀角度看，烹飪煙氣有三種形式：氣態(tài)、液體和固體。氣體污染物（VOCs）排入大氣，與空氣混合；大氣中分布著大量的液體污染物和固體污染物，形成懸浮顆粒，自然沉降；液體和固體污染物的細(xì)顆粒分布在空氣中，形成相對(duì)穩(wěn)定的氣溶膠。烹調(diào)煙氣中的VOC包括烷烴、烯烴、醛、酮、酯、脂肪酸、芳香化合物和雜環(huán)化合物。

烹調(diào)油煙的危害是多方面的。首先，它是PM2.5的直接排放源之一。其次，烹調(diào)煙氣中含有多種揮發(fā)性有機(jī)化合物，可與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化，加速二次顆粒的形成。此外，烹調(diào)煙氣中還含有多種化學(xué)物質(zhì)，如苯并（a）芘（BAP）、二苯并（ah）蒽（dbha）和其他已知致癌誘變劑。長期吸入這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致免疫功能下降，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，并直接影響人體健康。

淮安環(huán)境工程專業(yè)從事輻射診斷處理建設(shè)項(xiàng)目（B級(jí)）職業(yè)危害防護(hù)評(píng)價(jià)、輻射診斷處理設(shè)備性能檢測(cè)、輻射工作場(chǎng)所防護(hù)檢測(cè)；公共衛(wèi)生檢查和評(píng)價(jià)；環(huán)境檢測(cè)、自驗(yàn)收檢測(cè)、水質(zhì)檢測(cè)、飲用水檢測(cè)、二次供水檢測(cè)、土壤檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、輻射檢測(cè)、基站檢測(cè)、工頻電磁場(chǎng)檢測(cè)、環(huán)境空氣檢測(cè)、室內(nèi)空氣檢測(cè)、三廢檢測(cè)、炊煙檢測(cè)，油氣回收等。